Risotto en afvallen?

JA! Dat kan. Met aangepaste rijst, maar dat is dan ook het enige. De rijst is koolhydraatarm en zorgt voor een voller gevoel. Heel eenvoudig te bereiden voor 4 personen, want de rijst zit in een eigen zakje. Zo kan je de rijst dus gewoon meekoken in de grote pan. Heel handig! Daarnaast wordt er gewerkt met allemaal natuurlijke ingrediënten. Afvallen moet vooral vol te houden blijven, en daar hoort ook lekker eten bij.

Bekijk in de kookvideo hoe ik, Angelique, deze heerlijke champignon risotto maak. Onder de video vind je het recept. Veel plezier!

Ingrediënten:

    • 1 zakje PowerSlim sojarijst
    • 200 g verse champignons, in kwarten
    • 1 el ui, gesnipperd
    • 1 el roomkaas bieslook light (bijv. Philadelphia)
    • 1 el olie
    • 1 tl tuinkruiden bouillonpoeder
    • Paar takjes bieslook
    • Zout
    • Peper

Bereidingswijze:

Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking en giet af. Bak de ui glazig in de olie in een koekenpan en voeg de champignons toe. Bak nog circa 6-7 minuten. Voeg de rijst, het bouillonpoeder en de roomkaas toe en breng op smaak met peper en zout. Garneer met de bieslook.

Tip:

Lekker met verse spinazie.